SAĞLIKLI BESLENME

SAĞLIKLI BESLENME

Beslenmenin tarihsel serüveni, milyonlarca yıl öncesine gider. İnsanların hem karın doyurması, hem de hastalıklardan korunma ve gerektiğinde iyileştirme maksadıyla bilinçli bir biçimde çeşitli bitkilerin doğadan toplanması ve avlanma ile de beslenmenin tamamlanmasıyla başlar.


Doğal koşullar içinde yaşayan insanların beslenmesi, gıda gereksinmesini karşılamaktan öte, onları hem fiziksel ve hem de zihinsel olarak sağlıklı tutmaya yarıyordu.


Doğal yaşam koşullarında beslenen atalarımız bitkilerin ve bu nedenle de doğanın büyük gücünün farkındaydılar. İnsanların bütün hastalıklarının iyileştirme yollarının doğa içinde bulunabileceği inancındaydılar.


Bütün eski hekimler atalarından ve büyüklerinden öğrendikleri ve de kendi deneyimlerinden edindikleri bilgi ve anlayışla yönlenerek hastalıkların tedavisinde doğal otları kullanıyorlardı. Bu doğal beslenme ve iyileştirme süreci daha sonraları da modernleşme ve küreselleşme gayretleri sırasında aşıldı ve önemli bir boyutta değişme kaydetti.